4?日,由浙江省饮行业协会团餐专业委员会主办的江省首届“九(ji)龙厨h”团技能大赛在杭州市中{职业学校D行,来自全省高校和社会企业的70多名选手参加了此ơ比赛,我校后勤服务中心饮部选派?strong>4名队员获得金?/strong>?/span>

本次比赛要求参赛队员?30分钟内完成两份套的加工制作和现场答辩,套餐包含四菜、一汤、点心和主食Q要求荤素搭配、营d衡、h(hun)格合理。赛前近一个月旉里,我校选派的队员们d攑ּ休息旉Q从菜单制定、营L配、成本核到现场操作、摆盘等环节q行了多ơ演l。比赛当天,队员们凭借扎实的基本功和丰富的实늻验在{辩环节和实际操作环节都表现优秀Q一丑֤得金奖?/span>


通过此次比赛Q更好地推进了我校厨师团队与其它参赛团队烚w技术的交流与借鉴Q进一步提升了自n的业务水q뀂我们将l箋努力Q把普通的基本伙食做出高品质?nbsp;