q日Q由我校生命U学学院研究?院长、浙江省特色农品品质及危害物控制技术重点实验室MQ徐沛领衔著述的学术专著《植物质量安全生物学》由U学出版Cև版（ISBN978-7-03-071433-6Q?/p>
民以食ؓ天，食以安ؓ先。目前，国内外已有大量关于植物源农品质量安全危宛_子的分类、检、溯源、处理等斚w技术方法的著作Q但是还非常~少专门从生物学机理角度Ҏ物响应质量安全危宛_子的q程Q包括植物对其吸收、{q、外排、降解机制及性状改良{生物学q程q行pȝȝ的著作。《植物质量安全生物学》针ҎI缺Q全?0余万字，紧扣“生物学”主U，pȝ阐述了内外源毒素、重金属污染、有机物污染、纳c颗_污染、采后劣变和微生物污染等植物常见质量安全问题发生和迁变的生物学机Ӟ其是提Z利用C生物技术开展植物食用安全性育U改良的理论及技术，q探讨了国际上相关领域的法律问题。该书将植物生物学与农品质量安全学、植物遗传育U学{相兛_U知识进行有Z叉融合，h较强的时代性和公益性?/p>
中国工程院院士、省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国安点实验室MQ陈剑q研I员ƣ然为本书作序。陈院士指出Q该书作者结合自w研I域以及对跨学U交叉融合的理解和思考，从植物质量安全性状的生物学机制角度出发Q系l阐qC植物质量安全问题发生和迁变的生物学机理，认真ȝ了植物质量安全性状改良的策略及其理Z技术，率先提出了“植物质量安全生物学”这一概念Q必推动相关领域的研究和争鸣，为农业现代化贡献U学力量?/p>
我校生命U学学院丁艳菲教授，中国疾控中心孙承业研I员Q浙江省特色农品品质及危害物控制技术重点实验室蔡冲、王飞娟、方萍萍、孙挺、朱诚和我校法学院虞伟等教师Q以及来自中国疾控中心、华南农业大学等五家单位?5位著者共同参与了本书的著q?/p>
